Privatisation de restaurant à Caluire : un bistrot-bouchon pour vos équipes

Réunir quinze collaborateurs un jeudi midi, recevoir un client qui repart en fin d’après-midi, caser le repas de fin d’année entre deux clôtures de dossiers : un repas d’équipe s’organise toujours sur un agenda de semaine. Ça tombe bien, c’est justement le calendrier de La Terrasse Saint Clair. Ce bistrot-bouchon de Caluire-et-Cuire accueille vos événements professionnels ou privés du lundi au vendredi, midi et soir. Sa page consacrée à la privatisation restaurant Caluire-et-Cuire pose le principe d’une salle privatisable en partie ou en totalité, avec une prestation construite sur-mesure. Fin octobre, c’est le moment où l’on bloque les dates de décembre.

Une privatisation de restaurant à Caluire, aux portes de Lyon, des Monts d’Or et de Villeurbanne

Une organisatrice se demande d’abord d’où partent les gens, bien avant de penser au menu. Une équipe répartie entre un siège à Villeurbanne, une agence côté Monts d’Or et deux commerciaux en rendez-vous dans le centre de Lyon a besoin d’un point de rencontre à mi-chemin. Sa page parle justement d’un événement « à CALUIRE, proche Lyon, Monts d’Or, Villeurbanne, facilement accessible ».

Pour moi, c’est l’argument qui compte le plus. Un lieu central pour tout le monde, c’est un repas qui commence à l’heure. Et un repas qui commence à l’heure, c’est un après-midi de travail qui ne déborde pas.

Le cadre fait le reste, puisque l’établissement se présente comme un « lieu idéal pour organiser un évènement dans un cadre bistrot-bouchon et convivial ». Vous avez donc le bouchon lyonnais et sa table généreuse, dans une ambiance qui détend une équipe avant même l’entrée. Lors d’un séminaire d’une journée à Lyon, le déjeuner dans un cadre de bouchon convivial offre une vraie pause à l’équipe.

Deux ambiances à privatiser, le jardin d’hiver et la salle face à la cave à vin

Sur place, la salle est « composée de deux ambiances, le jardin d’hiver et la salle face à la cave à vin ». Pour qui organise, c’est un vrai choix de mise en scène, et je le traiterais comme tel dès la première prise de contact.

Le jardin d’hiver, je le vois pour un déjeuner d’équipe, une réunion qui se prolonge à table ou un petit déjeuner d’entreprise. Après une matinée de salle de réunion, changer de décor fait du bien à tout le monde.

Face à la cave à vin, l’autre ambiance me paraît plus indiquée pour un repas d’affaires ou un dîner de direction. Mon conseil d’organisatrice, décrivez au restaurant le genre de conversation que vous prévoyez. La maison dit s’adapter à « tout type d’événement », autant lui donner de quoi le faire.

Privatisation partielle ou totale selon le nombre de convives

La phrase de sa page qui m’intéresse le plus dit que « selon votre événement et le nombre de convives, notre espace peut se privatiser partiellement ou en totalité ». Elle règle le casse-tête de l’effectif.

Un repas de fin d’année d’un service entier, lui, a besoin de toute la place. Ici, l’espace suit le groupe au lieu de l’inverse.

En pratique, je raisonne toujours en effectif « haut ». Annoncez le nombre de convives probable, puis la marge que vous prévoyez. Il y a toujours le stagiaire inscrit la veille et le directeur régional qui « passe finalement ». Avec une privatisation modulable, le restaurant peut ajuster l’espace et vous évitez de rajouter une chaise en bout de table à la dernière minute.

Du petit déjeuner d’entreprise au repas d’affaires, midi et soir en semaine

La liste du restaurant est large : « un repas de famille, un repas de fin d’année, un anniversaire, une réunion, un petit déjeuner d’entreprise, un repas d’affaire ». Un service RH ou une assistante de direction y trouve un seul interlocuteur pour plusieurs rendez-vous de l’année, de la réunion de rentrée au pot de départ.

Côté horaires, le service du midi va de 12 h 00 à 13 h 15, celui du soir de 19 h 30 à 21 h 15, du lundi au vendredi. Ce rythme colle à une journée de bureau. Mon rétroplanning type pour un déjeuner d’affaires prévoit une réunion du matin terminée à 11 h 30, un trajet calé pour arriver juste avant midi et l’après-midi entier gardé pour la suite. Il y aura toujours quelqu’un pour finir son mail sur le trottoir, prévoyez-lui cinq minutes.

Le soir, le créneau de 19 h 30 laisse le temps de fermer les bureaux, de déposer les dossiers et d’arriver détendu. Et pour un petit déjeuner d’entreprise, contactez directement le restaurant, qui construit la prestation sur-mesure avec vous.

Ce qui me plaît ici, c’est la promesse « Nous nous adaptons à tout type d’événement et proposons des prestations sur-mesure ». On décrit son événement, puis le restaurant le construit avec vous. L’ordre est le bon.

Le repas de fin d’année dans un décor de Fanny et de boule lyonnaise

Le repas de fin d’année est le seul événement d’entreprise où l’on vous jugera surtout sur l’ambiance. Ici, le décor fait parler, avec une salle « empreinte de Nostalgie sur le thème de la Fanny et la boule lyonnaise ». Les anciens de l’équipe raconteront la tradition aux nouveaux, et la conversation sera lancée avant l’entrée.

Pour décembre, je bloque la date dès l’automne et j’envoie au restaurant trois éléments, à savoir la date souhaitée avec une date de repli, l’effectif avec sa marge et le service choisi, midi ou soir. Un repas de fin d’année à midi en semaine a un avantage, tout le monde est présent et personne n’a à rentrer tard. Le soir se prête mieux à un moment plus festif. Les deux créneaux existent ici, à vous de choisir selon votre équipe.

Un apéritif sous les platanes de la place Bellevue, de mars à novembre

Voilà le détail qui donne envie. Sous les platanes, une terrasse ombragée est installée de mars à novembre. Elle permet, selon la page, de « commencer la réunion par un apéritif, en taquinant le cochonnet sur la place Bellevue ».

Quelques boules avant de passer à table, le meilleur des brise-glace. Photo Darya Sannikova / Pexels.

Côté organisation, une partie de boules avant de passer à table règle bien des choses. Les équipes se mélangent sans qu’on ait besoin de plan de table, le nouveau commercial parle enfin au service comptable, et les retardataires arrivent pendant l’apéritif au lieu d’arriver pendant l’entrée. Je compte souvent un quart d’heure d’apéritif dans mes plannings, et ici il a un vrai programme.

Et pour le calendrier de cette fin d’année, la terrasse est encore installée en novembre. Un déjeuner d’équipe sous les platanes avant l’hiver, ça se réserve maintenant. Aux dates de décembre, le jardin d’hiver et la salle face à la cave à vin prennent le relais.

Le mail que j’enverrais au restaurant tient en quelques phrases. Indiquez le type d’événement, du repas d’affaires au repas de fin d’année. Précisez le jour souhaité, du lundi au vendredi, et le service, midi ou soir. Donnez le nombre de convives avec votre marge, pour que l’équipe vous propose une privatisation partielle ou totale.

Dites enfin quelle ambiance vous voyez, jardin d’hiver ou cave à vin, et si vous voulez commencer par un apéritif en terrasse entre mars et novembre. Avec ces éléments, la prestation sur-mesure se construit en un seul échange.

Questions fréquentes

Quels jours peut-on privatiser La Terrasse Saint Clair ?

Du lundi au vendredi, midi et soir. Les services ont lieu de 12:00 à 13:15 et de 19:30 à 21:15, au rythme d’une semaine de travail.

Peut-on privatiser seulement une partie du restaurant ?

Oui. Selon l’événement et le nombre de convives, l’espace se privatise partiellement ou en totalité, entre le jardin d’hiver et la salle face à la cave à vin.

Quels événements d’entreprise peut-on y organiser ?

Le restaurant cite le repas de fin d’année, la réunion, le petit déjeuner d’entreprise et le repas d’affaires, ainsi que les repas de famille et les anniversaires, avec des prestations sur-mesure.

Quand profiter de la terrasse ?

De mars à novembre, la terrasse ombragée sous les platanes est installée face à la place Bellevue, où l’on joue aux boules après l’apéritif.